맥관

지롤라모 만프레디 · 왜 그런가의 책 (1478년판)

포도주는 대체로 몸을 덥힌다. 희고 맑은 것은 대개 덜 덥히지만, 오줌은 더 충분히 나오게 한다. 불빛 같은 빛깔로 쓴 것은 더 뜨겁다. 달고 걸쭉한 것은 더 많은 영양을 주며, 포도즙은 피와 충만을 더 많이 만든다. 묵은 포도주는 더 많이 덥히고 맥관을 연다. 영양이 잘 스며들게 하며, 살과 피를 만들고 더욱 기쁘게 한다. 또 사람을 튼튼하게 하고 크게 즐겁게 한다. 그러나 조절 없이 지나치게 마시는 이는 간과 뇌와 신경을 해친다. 너무 많이 마시면 경련이 생기게 하고, 심한 떨림과 마비를 일으키며, 졸중이라는 병이 생기게 한다. 알맞게 마시면 간과 옆구리에 도움이 되며, 본디 찬 사람에게는 더욱 그러하다. 독하고 물을 타지 않은 것은 바람과 냉기를 몰아낸다.