기 버터
سمن
음식에 쓰는 정제 버터류를 가리키는 말의 문맥역. 당시 유지의 제조법이나 현대 제품과의 완전한 동일성을 주장하지 않는다.
이 용어의 문헌과 역주
도서관 본문 용례
알마즈리티 귀속 · 피카트릭스 · 현자의 목표
“목성의 경우에는 태양이 사수자리나 물고기자리에 들어가고 달이 태양의 익절테이션인 양자리의 첫머리에 머무는 목요일을 택하라. 깨끗한 집을 짓고 가능한 한 훌륭하게 꾸민 다음 그 안에 들어가라. 그것이 성소이다. 손수 여러 종류의 단 음식을 마련하되 꿀과 기 버터와 호두기름과 설탕으로 만들고, 마른 것과 촉촉한 것을 모두 갖추어라. 고운 밀가루에 기 버터와 젖과 설탕과 사프란을 넣은 얇은 과자를, 할 수 있는 만큼 많이 빚어라. 집 한쪽에 큰 상을 놓되 튼튼한 받침상 위에 놓고, 그 앞에는 그 천체에 속한 재질의 향로를 놓아라. 상에는 먼저 사향·장뇌·침향·좋은 삼중 향료·갈리야·한 줌의 마스티크를 놓고, 그다음 과자들을 모양대로 가지런히 놓아라. 그 상 위에 촉촉한 음식과 마른 음식을 놓고, 가운데에는 불붙인 촛불을 놓아라. 그 곁에는 네 개의 열린 바구니를 놓되, 얇은 빵과 차갑게 식힌 구운 고기와 익힌 고기, 양고기와 닭고기와 어린 닭고기, 여러 종류의 콩으로 채워라. 각 바구니 곁에는 음료가 든 주전자와 깨끗한 잔, 좋은 향초를 놓아라. 이어 식탁 곁에서는 침향을, 다른 한쪽에서는 마스티크를 피워라.