난백
egg white / albumen ovi
달걀의 흰자 재료.
이명과 원어 표기
ALC0948 · white of egg · albumen ovi · egg white · egg white / albumen ovi · egg white albumen ovi
번역할 때 구별할 점
밀봉·정제·여과용 재료 문맥에서도 난백으로 통일한다. 현대 알부민 단백질과 동일어로 좁히지 않는다. 분야: 식물·동물 재료·수지·안료 적용 범위: 원전 번역 기본·분야 용어 첫 등장: 난백(egg white) 채택 근거: 확인한 역사적 의미를 보존하도록 프로젝트 번역어를 결정했다. 기존 국내 표준의 부재를 단정하지 않는다. 근거 유형 C: 의미·전통·다의성 구별을 위해 편집 판단으로 채택. 미결정 표기가 아니라 프로젝트 확정어. 근거 위치: French IV whites of eggs