침지
maceration; maceratio
재료를 액체에 일정 시간 담가 부드럽게 하거나 그 성분을 우려내는 처리.
이명과 원어 표기
ALC080 · maceration · maceratio · maceration; maceratio · 침지(Maceration) · 담금 · maceration maceratio
번역할 때 구별할 점
담가 연화·추출하는 문맥. 부패·소화와 자동 동의어 처리하지 않는다. French는 maceration을 digestion과 같은 것으로 취급하는 대목이 있다. 현대 침지/가열숙성 구분을 모든 원전에 강제하지 않고 해당 저자의 정의를 주석한다. 분야: 공정 적용 범위: 원전 번역 기본·분야 용어 첫 등장: 침지(maceration; maceratio) 채택 근거: 현대 공식 대응 또는 국내 실제 용례를 우선하고 역사적 지시 범위는 문맥으로 제한. 근거 유형 B: 한국어 출판·학술·공공 자료에서 실제 용례를 확인하여 채택. 전국적 최빈형이나 유일 표준을 입증했다는 뜻은 아님. 근거 위치: 특허 본문